Lewati siu mai. Ups, ketinggalan pancake Snickers.
Di La Cave Wine & Food Hideaway di Wynn Las Vegas, makan siang akhir pekan menawarkan piring-piring kecil yang terus-menerus diedarkan karena dibuat langsung dari dapur, seperti dim sum.
Porsi yang lebih kecil ini menawarkan kreasi kreatif dengan standar makan siang. Mulai dari panekuk Snickers hingga parfait yogurt, dari telur filet mignon Benediktus hingga sandwich bacon dan telur Kanada, dari bubur jamur truffle hingga tongkat roti panggang Prancis di tusuk sate, seperti permen batu, sekitar 20 piring kecil seluruhnya.
“Anda tidak perlu berpikir atau bergerak; Anda bisa santai saja. Anda dapat mencoba lebih banyak item dan tidak cepat penuh, ”kata Billy DeMarco, koki eksekutif korporat Morton Group, yang memiliki La Cave.
“Kami mencoba melakukan hal-hal yang belum dimiliki Wynn,” tambah Genevieve Hopkins, manajer umum La Cave, dari layanan yang terinspirasi dari dim sum. ‘Anda tidak melihat setiap hidangan dalam 30 menit pertama, tetapi Anda tidak seharusnya begitu,’ lanjutnya, tentang setiap kursi 90 menit dan aliran makanan yang konstan.
Piring kecil yang dingin muncul lebih dulu, diikuti dengan makanan panas yang lebih ringan, diikuti dengan makanan yang lebih substansial seperti panekuk, wafel, dan telur Benediktus filet mignon. Pendekatan ini memungkinkan tim untuk melacak piring mana yang bergerak, mana yang kurang populer, dan menyesuaikan apa yang sedang dimasak oleh dapur.
Tuan rumah memberi tahu server saat pesta berlangsung 60 menit, sehingga mereka dapat bertanya kepada tamu, “Apakah ada yang Anda lewatkan? Apakah ada yang ingin Anda coba?” kata Hopkins.
Koki menyimpulkan, “Kami ingin Anda melihat semuanya.”
La Cave, dengan ruang makan utamanya yang mewah menghadap ke kolam renang dan taman Wynn, menyajikan makan siang akhir pekan mulai pukul 09.30 hingga 13.30 pada hari Sabtu dan Minggu, jam tersebut dimulai pada hari Sabtu ini. Makan siang reguler seharga $54 dewasa, $34 anak-anak berusia 12 tahun ke bawah; liburan akhir pekan adalah $65 dewasa, $44 anak-anak berusia 12 tahun ke bawah.
Selain restoran pajangan kami, kami telah mengumpulkan sejumlah pilihan bersantap lainnya untuk makan siang musim semi dan makan siang Paskah. (Daftar tidak lengkap dan tidak termasuk makan malam.)
BRUNCH MUSIM SEMI
Toko Forum di Caesars: Masakan Sol Meksiko menyajikan sarapan siang setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 14.00, dengan hidangan seperti huevos rancheros ($22), kue kepiting dan udang Benedicto ($32), serta steak wagyu dan telur ($38).
Resor Green Valley Ranch: Dapur Botol dan Toko Anggur menyajikan hidangan seperti omelet buatan sendiri (mulai dari $19), roti bakar blackberry ($17), lobster Benedict ($36), dan mimosa tanpa dasar seharga $25 dan Aperol spritzes.
Masakan Italia lokal menampilkan menu sarapan siang dari pukul 11.00 hingga 15.00 pada hari Minggu dengan hidangan seperti pizzetta sarapan ($14), Locale Benedict ($15), piatto contadino telur mata sapi ($21), ayam dan wafel ($21), mangkuk sarapan Italia ($16), dan mimosa tanpa dasar, bellini, bloody marys atau rosé selama dua jam ($25).
Mawar Mona: Restoran menyajikan makan siang reguler dari jam 11 pagi sampai jam 3 sore hari Jumat sampai Minggu, dengan hidangan seperti taco kaktus panggang el nopal ($ 14); pozole rojo dengan bubur jagung dan dengan salsa macha di atas tortilla jagung pusaka ($14); dan Margarita Suave yang dibuat dengan tequila, mezcal, jus jeruk bersoda, dan jeruk nipis ($17). Dari pukul 11:00 hingga 15:00 pada hari Sabtu, restoran menawarkannya Brunch Merah MudaDengan menu koktail berwarna merah muda ($12-17), botol spesial, dan makanan penutup Rosa dulce ($11) untuk melengkapi hidangan utama seperti panekuk pinole ($13), papas con chorizo ($18) dan untuk menemani enchiladas Suizas ( $21).
Peyote menyajikan brunch dari pukul 11.00 hingga 15.00 Jumat hingga Minggu dengan hidangan seperti challah French toast ($18) dan jamur croque madame ($18), dan koktail seperti Dilly Wabbit (dill-infused mezcal, aquavit, carrot, lemon) seharga $13 .
Stasiun Matahari Terbenam: Dari pukul 10:30 hingga 14:00 pada hari Minggu pertama setiap bulan (termasuk Paskah ini), Pasta sedang dimasak menyajikan menu sarapan siang dengan hidangan mulai dari roti bakar tomat ($12,99) dan salad cincang ($11,99) hingga roti pipih Margherita ($12,99) dan wafel dulce de leche ($14,99) hingga frittata putih telur ($17,99) dan tulang rusuk pendek dictus ($19,99).
Amit-amit menyajikan brunch akhir pekan dari pukul 11.00 hingga 15.00. Sabtu dan Minggu dengan hidangan seperti mangkuk açai cokelat ($16), panekuk besi cor vanila ($18), sarapan enchilada ($26) dan telur dadar Mexicana ($18), dan koktail seperti gaya margarita yang berbeda ($18). $18) dan Agua Risita (La Luna mezcal, lambrusco, minuman beralkohol Cocchi Americano, nanas amaro, grapefruit).
Virgin Hotel Las Vegas: Rumah Pantai Kassi menawarkan hidangan makan siang baru untuk musim semi: salad bit dengan remuk pistachio dan feta susu domba ($16); pilihan daging charcuterie, keju, dan roti bakar ($38); pir formaggio pizza dengan madu dan kucai ($25); pizza bianca dengan prosciutto di Parma ($24); dan pasta carbonara dengan jamur terompet kerajaan ($26).
BRUNCI PASKAH
Di luar Jalur
Kasino peluncur: Peternakan menawarkan menu prix fixe tiga menu (salad rumah, daging babi yang dibungkus prosciutto, makanan penutup) sepanjang hari seharga $25,95.
Decatur Arizona Charlie dan Boulder Arizona Charlie. Sourdough Café menyajikan menu dua hidangan (sup atau salad, ham bertulang dengan sisi) dari pukul 11.00 hingga 23.00 seharga $16,99 dengan kartu True Rewards.
Panggangan Bonefish menyajikan Grand Marnier French Toast Sticks ($14,90), dan Caprese ($14,90), Bacon dan Cheddar ($15,90), dan frittatas Kepiting dan Fontina ($17,90), mulai pukul 10.00 hingga 15.00.
Dapur Koki Roma adalah dengan hidangan seperti roti panggang Prancis sabit krim jeruk ($ 14), telur Benny di ciabatta ($ 18), cacio e pepe dengan bacon dan telur ($ 22), salad Caprese ($ 15,50), udang scampi ($ 16,50), ayam Francese ($ 24) , dan steak dan telur New York ($ 42), dari jam 10 pagi sampai jam 2 siang.
korteks: Siegel tahun 1941 adalah dengan hidangan tiga menu (salad rumah atau sup wortel, ham Smithfield berlapis kaca, kue keju, atau kue cokelat ganache) seharga $28,95 ($23,95 dengan kartu pemain) dari pukul 11.00 hingga 21.00.
Hofbrauhaus Las Vegas menyajikan sup asparagus Black Forest dengan ham ($9), endive dibungkus dengan ham Black Forest ($19), dada ayam dilapisi tepung roti dengan asparagus ($28), crepes diisi dengan krim vanila ($12) dan koktail bunga musim semi ($15).
Garam Madu menawarkan hot cross buns ($9) dan Duroc ham and grits ($21) dari jam 10 pagi sampai 2:30 siang.
Kasino JW Marriott / Rampart: Prasmanan Tempat Pasar adalah dengan biskuit makanan laut, tomat pusaka Benediktus, pancake kue wortel, bebek panggang, steak au poivre dan hidangan lainnya, dari jam 10 pagi sampai jam 8 malam, $54,99 dewasa, $44,99 anak-anak berusia 12 tahun ke bawah.
138 derajat mengirimkan menu prix fixe tiga hidangan, mulai pukul 10:00 hingga 21:00, dengan pilihan tiga hidangan pertama (termasuk ravioli kelinci), pilihan tiga hidangan kedua (termasuk domba Wellington), dan pilihan tiga makanan penutup ( termasuk telur cokelat Valrhona), seharga $69.
Resor Batu Merah: Naxos Taverna Dan Kallisto Oyster Bar di Naxos akan buka pada siang hari pada hari Minggu dan 16 April untuk memperingati Paskah Yunani, dengan hidangan seperti udang bungkus katafi ($ 23) dan ikan utuh (harga pasar).
Silverton: Ruang Bawah Tanah Panggangan Mi Casa menyajikan menu tiga hidangan (udang gelombang yang diasinkan, bass laut Chili, arroz con leche) pada tanggal 8 dan 9 April seharga $55 dari pukul 11.00 hingga 21.00.
Titik Selatan: Datanglah ke rumah Miguel akan menyajikan hidangan tiga menu (termasuk segelas anggur atau koktail untuk 21 tahun ke atas) mulai pukul 11 pagi seharga $24,95. Kopi korona akan menawarkan hidangan tiga menu (termasuk segelas anggur atau koktail untuk 21 tahun ke atas) dari pukul 11.00 hingga 22.00 seharga $17,95. Prasmanan taman akan memiliki prasmanan sepanjang hari dari pukul 08:00 sampai 21:00 untuk $25,95 anggota kartu, $28,95 bukan anggota.
Pantai Matahari: Du-Par menawarkan kaki domba spesial dengan pavé kentang, kacang hijau, reduksi anggur merah, dan jeli mint, sepanjang hari seharga $42.
Virgin Hotel Las Vegas: rumah tengkorak menyajikan sarapan siang spesial, pozole rojo ($21) dan tamale manis ($22), dari jam 10 pagi sampai jam 3 sore.
Di Jalur
Istana Caesar: Dominique Ansel Las Vegas menjual Peep-a-Boos, enam per kotak, dari Kamis hingga 15 April. Terletak di kulit telur berlapis cokelat asli (tidak dapat dimakan!), Anak ayam marshmallow menampilkan pusat karamel asin yang lengket, seharga $ 39,99.
Cromwell: Giada menyajikan menu mencicipi tiga hidangan dengan hidangan pembuka (yogurt parfait atau salad arugula), pilihan tiga hidangan utama (roti panggang alpukat, fettuccine dengan seafood arrabiata, keju panggang tomat pusaka), dan pilihan makanan penutup (kue favorit Giada atau tiramisù cokelat).
Kosmopolitan Las Vegas: Sabtu dan Minggu, STK menawarkan hidangan brunch seperti telur kepiting Dungeness ($44), ayam panas dan wafel ($34), steak besi datar dan telur truffle ($54) dan pilihan minuman tanpa dasar. Sabtu dan Minggu, Sendok jahat menawarkan prasmanan makan siang dengan hidangan seperti bar wafel, gnocchi kelinci, bebek panggang jeruk, dan iga pendek kalbi, seharga $59 dewasa, $24 anak-anak, ditambah minuman tanpa dasar mulai dari $24.
Empat musim: Beranda menawarkan lebih dari selusin stasiun dan pilihan, termasuk hidangan sarapan dingin dan panas, stasiun antipasti dan makanan laut, serta pilihan vegan dan anak-anak, dari pukul 09.00 hingga 15.00, seharga $135 dewasa, $55 anak di bawah 12 tahun.
Mirage: Sepen buka mulai pukul 06.00 hingga 16.30 dengan hidangan sarapan seperti huevos rancheros ($21) dan ayam goreng Cajun dan biskuit ($21), hidangan makan siang seperti burger halaman belakang ($21) atau piring iga panggang ($25), plus vodka- teh manis berduri ($16) atau penerbangan mimosa ($25).
Sahara Las Vegas: Balla jiwa Italia sedang makan siang pertama, menu dua hidangan ($ 58) dengan pilihan seperti burrata dengan selai tomat, pizza carbonara, telur dadar prosciutto, dan uovo al forno dengan domba pedas, ditambah mimosa tanpa akhir ($ 35), dan menu anak-anak seharga $ 20 (pancake , spageti, telur dadar). Dari pukul 10:00 hingga 14:00
Amit-amit menyajikan brunch Paskah dari pukul 11:00 hingga 15:00 Sabtu dan Minggu dengan menu Oysters Rockefeller ($30), tuna tataki ($25), tinga empanada ($22), short rib benedictus ($24), dan koktail La Manda (El Tesoro) blanco tequila, Ramazzatti Rosato, Giffard Pampelmousse pink grapefruit liqueur, pepaya, gandum hitam) seharga $18.
Orang Venesia: Restoran Sobat V menawarkan prasmanan makan siang dengan antipasti, makanan laut, hidangan telur, irisan daging, makanan penutup, dan lainnya, mulai pukul 10:30 hingga 14:30, seharga $55 dewasa, $25 anak di bawah 10. Dari pukul 8:30 hingga 16:00, Chica menyajikan hidangan khusus seperti gulungan kayu manis fresas con crema ($ 16), kaki domba utuh berkulit cabai merah seharga empat ($ 160), dan carnitas kaki bebek ($ 45). Restoran Italia Matteo menyajikan hidangan à la carte seperti telur peternakan rebus ($21), focaccina Liguria ($31), salmon Laut Utara ($43), potongan pinggang domba ($65) dan potongan rahasia daging babi Ibérico ($33).
Hubungi Johnathan L. Wright di jwright@reviewjournal.com. Mengikuti @ItsJLW di Twitter.